【养生之道】薇菜的食用价值

华蓥山薇菜是四川省广安华蓥市特产之一,华蓥山珍含有谷氨酸等七种微量元素,薇菜的做法,采其嫩苔精制加工而成,薇菜的食用价值

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美食杰食材原料
薇菜的做法

我们生活中的绿叶蔬菜有很多,包括白菜、青菜、油菜、油麦菜、芹菜等,但是你听说过薇菜吗?薇菜在我们生活中可能并不常听到。

华蓥山薇菜是四川省广安华蓥市特产之一,味道鲜美,拥有较高的食用价值以及药疗价值,营养丰富,含有多种微量元素,素有“山珍”的美誉,是天然的草本植物。
华蓥山山高林密,特产木耳、香茹、薇菜、蕨根粉条、刺嫩芽等天然绿色植物,统称华蓥山珍。其中“薇菜”更为出名,且历史悠久。《诗经》里就有“陡彼南山,言采其薇”的美妙诗句。经测定,华蓥山珍含有谷氨酸等七种微量元素,有极高的药疗价值,对人体的营养保健、生理功能调节都有很好的作用。asX
近年来,华蓥市有关部门专门组织人员采集,并运用进口的独特技术加工,把华蓥山珍推向国内外市场,多次获国家级、省级奖,被日本排为十大名菜之首。asX
华蓥山薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄,又名紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,属紫箕科多年生草本植物。四川省广安华蓥山区盛产薇菜,采集雌株去卷头、叶子和绒毛。可鲜食,或下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发。营养丰富,被视为“山珍”。asX
【养生之道】薇菜的食用价值 。华蓥山薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,营养丰富,味道鲜美,具有较搞的食用保价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。

别名:大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野鸡头、扫帚菜

薇菜,是一种名贵的山野菜,俗称猫儿蕨、兰茎苔等。长友薇菜出产于山青水秀、气候独特的武陵山区,采其嫩苔精制加工而成,经“中国绿色食品发展中心”认证为“AA”级绿色有机食品。下面是小编收集的薇菜的食用价值,希望能帮助到大家。

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薇菜的食用价值

薇菜 介绍:

薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄,又名紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,属紫箕科多年生草本植物。
十堰山区盛产薇菜,仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食,或下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发。营养丰富,被视为“山珍”。
薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,营养丰富,味道鲜美,具有较搞的食用保健价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。

薇菜,采集雌株去卷头、叶子和绒毛。可鲜食,或下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发。营养丰富,被视为“山珍”。

薇菜 营养分析:

含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,薇菜不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效,同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。

薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,营养丰富,味道鲜美,具有较搞的食用保健价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。

薇菜 相关性群:

一般人都可食用。
1.
最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。

  1. 但薇菜鲜品寒凉,脾胃虚寒者不可食之过量,

一、薇菜营养分析

薇菜 食疗作用:

薇菜具有润肺理气、补虚舒络、清热利湿、和血祛瘀、清热解毒的功效。治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精、黄疸、浮肿、疟疾,鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等。紫其根茎入药,具有解热、利尿的功效,治腹痛。

含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,薇菜不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效,同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。