中美专家联手养殖南美白对虾 将为广西挣更多外汇_虾类专题(对虾专题)

但是由于国际市场对于出口水产品质量安全要求十分严格,今年以来国际市场对我输美国罗非鱼产品需求量大,要使我国的水产品能够顺利地打入国际市场,南美白对虾是广西养殖对虾的主导品种,而广西的对虾生产又是全国的水产品供应和出口创汇的重头,广西的对虾养殖面积、产量均居全国第二位,我国罗非鱼对出口量排前两位的美国和墨西哥两个国家的出口额同比分别下降15.1%和上升了26.23%,其中出口到美国的量占我国总出口量的40%,我国罗非鱼养殖经过近半个世纪的发展

据悉,今年以来国际市场对我输美国罗非鱼产品需求量大,纷纷与我市、漳州等周边地区的水产品加工厂签定出口订单。但由于本地罗非鱼原料紧缺供不应求,致使加工企业只能望“单”兴叹,饱受“无米之炊”之瘦。前些年厦门市淡水罗非鱼发展较快,产量高。但是由于国际市场对于出口水产品质量安全要求十分严格,尤其对药物残留检测很苛刻,出口受到限制;而国内市场需求量则趋于饱和。在些状况下,产量高导致价格下跌,渔民增产反而减收,挫伤了渔民的积极性。随着南美白对虾养殖的兴起,厦门市多数淡水池塘也随之改养这一优质高效的品种,因此造成了目前罗非鱼原料紧缺的局面。有关专家认为:水产养殖业的发展应根据国际、国内市场需求进行调整,市场需要什么就生产什么。另外,大规模的养殖南美白对虾热,同样也会产生比较效益下降的现象,而且连续多年大面积养殖,也易引发病害的发生。当前,要使我国的水产品能够顺利地打入国际市场,还应强调按照国际标准组织生产,严格投入品的监控,包括渔药的合理使用,控制药物残留,使出口水产品符合国际市场质量安全要求。

昨日,广西水产研究所与美国关岛大学自然科学与应用科学学院的代表人签署扩展合作项目,为SPR南美白对虾的规模化良种繁育与大面积养殖推广提供种质保证和技术支撑。南美白对虾是广西的主导水产产品,而广西的对虾生产又是全国的水产品供应和出口创汇的重头。对支撑广西渔业经济健康发展,解决捕捞渔民的转产转业问题,促进广西北部湾经济区的开发具有重要的现实意义。

□殷婷婷林彦星

现状:优势产业也存堪忧的问题

罗非鱼属热带性鱼类,具有生长快、繁殖力强、食性杂、病害少、抗病力强、适应性强等特点,是联合国粮农组织推广养殖的种类之一,目前全世界有八十几个国家和地区养殖罗非鱼,去年全球罗非鱼捕获量约560万吨。近年来,随着罗非鱼产量逐年增长以及国际市场需求量不断扩大,我国罗非鱼出口量飞速增加,2016年我国罗非鱼产量约170万吨,占世界总量的30%。

广西属亚热带地区,渔业资源丰富,水产养殖业发达,被农业部定为我国水产品优势产业带,对虾、罗非鱼则是重点发展品种。其中,广西的对虾养殖面积、产量均居全国第二位。南美白对虾是广西养殖对虾的主导品种,2007年,广西的对虾养殖面积为32.78万亩,养殖产量达到16.14万吨,约占全国的1/3,产值为35.5亿元。广西的对虾生产对全国的水产品供应和出口创汇起着举足轻重的作用。

我国罗非鱼产品出口现状

然而海水养殖业目前也存在不少令人堪忧的问题,如水产养殖的常年发病率达50%以上,2001年对虾的疫情最为严重,沿海约有80%的虾塘发生疫病,其中30%~40%虾塘几近绝产。另外,由于养殖中滥用药物,造成药物残留超标,影响了水产品的出口,因疫病、药物残留超标而被拒收、退货、中止合同的情况逐年增加,导致对虾出口受阻、价格下滑,养虾业的经济效益急剧下降。

2016年我国罗非鱼出口量为39.4万吨,同比增长了0.43%,出口额为12.2亿美元,同比下降了6.1%,出口量增价减,出现相对不利的局面。主要出口市场为美国、墨西哥、俄罗斯和欧盟是我国罗非鱼出口的主要市场,其中出口到美国的量占我国总出口量的40%。2016年,美国从我国进口罗非鱼产品141,259吨,其中冻罗非鱼25569吨,冷冻罗非鱼片62416吨。2016年,我国罗非鱼对出口量排前两位的美国和墨西哥两个国家的出口额同比分别下降15.1%和上升了26.23%。

前景:以技术合作促进产业发展

产业的竞争优势:一是养殖区域相对集中,易于形成规模化生产的产业带。我国罗非鱼主产区集中在广东、广西、海南、福建,4省的产量占全国总产量的85%以上。产地集中,加工企业集中,为发展产业化经营提供了有利条件。二是养殖技术日趋成熟,有利于参与国际市场竞争。我国罗非鱼养殖经过近半个世纪的发展,已经形成多种养殖模式,且从苗种、饲料、加工等技术已能完全控制,在各个环节中都有良好的技术储备。三是养殖和加工生产成本低,这也是我国罗非鱼出口的最大优势所在。

中国广西水产研究所与美国关岛大学自然科学与应用科学学院的代表人签署扩展合作项目,对支撑广西渔业经济健康发展,解决捕捞渔民的转产转业问题,促进广西北部湾经济区的开发具有重要的现实意义。项目完成后,将为SPR南美白对虾的规模化良种繁育与大面积养殖推广提供种质保证和技术支撑,通过虾苗场的扩大生产,按每亩年产1000公斤计算,对虾年产量3万吨,年增产值6亿元,新增利税2亿元,社会经济效益显著。

影响我国罗非鱼出口竞争力的因素

另外,项目还将为我国对虾养殖业提供种质优良、养殖性能突出的SPR南美白对虾亲虾、幼体和虾苗,大幅度提高良种覆盖率,从而显著节约养殖投入、减少疫病发生和药物残留、降低养殖生产风险。更为重要的是,通过将引进技术与国内的研发基础进行集成创新,搭建适合我国国情并与国际先进水平接轨的对虾养殖技术创新体系,将大大推动我国对虾养殖业生产能力实现跨越式发展,促进我国水产业由数量型向质量型发展。

出口产品单一,缺乏品牌优势。目前我国罗非鱼加工技术水平较低,产品单一、高附加值产品少,出口产品主要为冻全鱼、冻罗非鱼片,鲜鱼片数量还相对较少;而面对国内巨大的消费市场,罗非鱼除了鲜销,深加工产品还很少。