阿克苏地区38个农业产品申报新疆农业名牌产品

使天山枣业的红枣走出了新疆,2011年新疆红枣种植面积达到531.35万亩,新疆阿克苏地区向自治区共推荐19家企业、合作社申报新疆农业名牌农业产品38个

进入4月初,位于温宿县佳木镇的阿克苏天山枣业有限责任公司的苗木基地里,枣农们正忙活着修剪苗枝出圃枣苗,新一轮的苗木销售旺节至此拉开了序幕。
该公司董事长张立春向记者介绍:天山枣业有限责任公司于2005年5月正式成立,是阿克苏地区最早一家以红枣苗木培育、嫁接,红枣回收、加工、销售为一体的综合型企业。目前公司在阿克苏市工业园区兴建的加工厂、保鲜库已开工建设。在温宿县佳木镇等地已建立了生产规模达3000多亩的红枣苗木培育基地,引种优质红枣品种达300多种,其中已挂果的面积有1000亩。仅今年就培育红枣苗600多万株。
为打造品牌,促进企业发展,开业当年这家公司就已注册了“天杉”牌和“托峰”牌红枣商标,公司生产的红枣以优良的品质和新颖的包装,一上市就受到了新疆和内地许多大城市消费者的喜爱。
张立春说:“近年来,公司积极响应地区大力发展红枣产业的号召,紧紧抓住机遇,运用高科技、探索红枣栽培新模式,2005年,公司与山西红枣发展中心联合,在公司苗木基地创建矮化、密植、丰产示范园1000亩。目前公司已携手山西运城、河北沧州、河南新郑红枣发展中心、红枣协会及内地知名红枣企业,强强联合开展合作,宣传和推广阿克苏的红枣产品,使天山枣业的红枣走出了新疆,走向了大市场。”
该公司现已在上海、南京、厦门、北京、天津、广州、深圳等地设立了自己的市场营销机构,并注册开通了自己的网站———中国新疆阿克苏红枣网,从而搭建了天山枣业生产、加工、销售的信息平台,营销网络已见成效。
天山枣业还积极筹划与内地科研机构合作建立红枣研究所和创建红枣品种基因库,通过3—5年的发展,使一个红枣加工能力达1万吨,保鲜5000吨的现代化新型企业在阿克苏建成。

目前,新疆红枣产业已成为特色支柱产业之一,红枣的种植在新疆已形成规模,红枣加工将成为新疆今后红枣产业发展的重点,直接关系到农业增效、农民增收。为了确定今后红枣加工发展方向,为红枣加工支持政策提供思路和依据,由自治区农业产业化研究会组织相关人员,先后到红枣主产地和田地区皮山县、墨玉县、和田市和阿克苏地区温宿县、阿克苏市等地近二十家企业、合作社,针对红枣加工技术、加工产品种类,销售渠道,销售市场、销售价格等内容进行调查,情况如下:

2012年7月19日,新疆阿克苏地区向自治区共推荐19家企业、合作社申报新疆农业名牌农业产品38个。

一、新疆红枣种植情况

近年来,阿克苏地区高度重视农产品加工企业引进和培育,并扶持一批当地涉农企业发展壮大,使之成为对当地农林产业基地有影响的国家级、自治区级、地区级农业产业化重点龙头企业。创建农产品品牌已成为带动现代农牧产业化健康发展的重要途径。根据《关于做好2012年新疆农业品牌产品推荐认定工作的通知》要求,地区农业局积极组织推荐地区企业、农民专业合作社产品认定新疆农业名牌产品工作。根据新疆名牌产品认定要求,阿克苏地区共推荐19家企业、合作社申报新疆农业名牌农业产品38个。

种植面积。特殊的环境条件,形成了新疆尤其是南疆特有的红枣栽培优势,2011年全区红枣总面积531.35万亩,总产量达62.35万吨,已经成为全国栽培面积最大的红枣生产基地。

目前,阿克苏地区先后完成了阿克苏红枣、核桃、苹果地理标准证明商标注册,“阿克苏红枣”、“阿克苏核桃”、“阿克苏苹果”等12件地理标志证明商标通过国家工商总局注册认证,成为全国拥有地理标志证明商标最多的地区之一。新疆恒丰糖业有限公司生产的“升奇”牌低聚糖、食用酒精,阿克苏地区天山枣业有限责任公司生产的“天山贡”、“天杉”牌红枣系列产品等9家农产品加工企业的产品被评为“新疆名牌”。新疆疆达薯业有限公司生产的“疆达”牌马铃薯淀粉、阿克苏刀郎果业有限公司生产的“绿洲龙”牌红枣系列产品等18家农产品加工企业的产品被评为“新疆农业名牌”。

从2002年到2011年10年期间,新疆水果总栽培面积增长了846.06万亩,增幅达3.35倍;红枣栽培面积增长了510.75万亩,增幅达24.8倍。红枣栽培面积占水果总栽培面积的百分比由2002年的5.71%,增加到2011年的44.03%,红枣产业发展迅速,种植面积逐年增加,已经成为新疆林果中的优势产业,在新疆整体果业中占有重要的位置。

主产区布局。2011年新疆红枣种植面积达到531.35万亩,其中,南疆地区种植面积达到485.84万亩,占全疆种植面积的91.437%,主要分布在喀什、阿克苏、和田、巴音郭楞蒙古自治州;东疆地区种植面积为44.58万亩,占全疆种植面积的8.389%,主要分布在哈密和吐鲁番;北疆地区种植面积为0.88万亩,占全疆种植面积的0.165%,主要分布在伊犁哈萨克自治州和昌吉回族自治州;从全疆种植面积区域分布来看,主产区是喀什地区、阿克苏地区、和田地区、巴音郭楞蒙古自治州和哈密地区。

产量状况。2011年新疆红枣总产量62.35万吨,其中,南疆五地州(阿克苏、喀什、巴音郭楞蒙古自治州、和田、克孜勒苏柯尔克孜自治州)为59.78万吨,占全疆总产量的95.89%;其余地区合计产量占全疆总产量的4.11%。红枣产量排前六位的依次是阿克苏地区、喀什地区、巴音郭楞蒙古自治州、和田田地区、吐鲁番地区、哈密地区,这六个地区的产量合计占全疆总产量的99.66%。

种植品种类型。近年来,和田、喀什、阿克苏、巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、哈密等地区积极引进内地红枣新品种,进行大面积种植,红枣产业得到快速发展。引进红枣品种有20多个,主要包括赞皇大枣、骏枣、灰枣、金丝小枣、梨枣和冬枣等。从各地州规模发展的主栽品种构成来看:多以干、鲜两食的灰枣、骏枣和赞皇大枣等品种为主;受内地枣树发展的影响,冬枣、梨枣等鲜食品种也陆续小规模栽植。

目前,新疆各地州、县的主栽品种格局已经基本形成,大体为:哈密地区—哈密大枣;和田地区—骏枣;阿克苏地区主要是灰枣、冬枣、金丝小枣;若羌县主要是灰枣;且末县以赞皇大枣、灰枣为主。

二、新疆红枣加工现状

加工企业和数量。为进一步做好红枣产品的加工、销售工作,各地积极组建红枣协会,并通过招商引资,引进大中型企业,为新疆红枣产业发展奠定基础。随着新疆红枣产业的发展,涌现出了大批的红枣加工企业。2011年新疆红枣加工企业已达到160家左右,其中自治区级以上龙头企业17家。阿克苏地区红枣加工企业和农民专业合作社有69家,其中自治区级龙头企业7家,地州级重点龙头企业20家,占到阿克苏地区红枣加工企业和农民专业合作社的39.13%。加工企业中从事产品初加工的企业占比重大。例如阿克苏地区红枣加工企业和农民专业合作社的69家中,初加工的占66家,占到95.65%,深加工企业有3家。

加工产品品种类型与技术。

1、加工产品种类。初加工产品。干制是新疆红枣最主要的初级加工方式,大多以原枣的形式销售;红枣加工产品主要有干红枣、枣片、蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣糕、枣粉等产品。

深加工产品。红枣中10%左右的为残次枣,为了充分利用原料,将残次品、品象不好和等外的枣果进行深加工。主要产品有枣酒、枣酱、枣汁、枣醋、枣饮料、红枣软胶囊、枣茶、红枣浓缩汁、红枣多糖、红枣口服液等。

2、加工技术水平。初加工技术主要是清洗、分级、烘干、杀菌、包装等,深加工技术主要是从枣中提取功能成分制成保健品,加工技术与装备水平明显提高。

首先,干枣、枣酱生产大中型企业的技术与装备已达到国内先进水平。如天山枣业有限责任公司具有现代化的清洗、分级、烘干、冷却、包装为一体的自动化设备,天海绿洲的枣酱生产技术及设备已达到国内领先水平,实现了红枣初加工和深加工全部使用机械化处理。

其次,深加工方面使用了先进的机械设备,如蒸煮设备、酶反应灌、纯净水生产设备(加工车间各流程全部使用纯净水)、自动蒸发系统、喷雾干燥系统、空气压缩系统、无菌灌装机等;代表性企业有天山枣业、天海绿洲、新疆恒丰糖业等。目前,农民合作社技术设备不完善,主要是手工清洗、分级等。例如温宿县天山红林果业专业合作社对红枣的清洗、分级均是通过手工操作。

加工能力与产量。随着新疆招商引资力度的不断加大,红枣加工企业队伍壮大较快,加工能力大幅提升。目前,新疆红枣的加工具有季节性特点,加工期限主要集中在本年度8月到来年3月。阿克苏地区红枣加工企业及农民专业合作社69家,年加工生产能力可达22.19万吨,2011年实际加工红枣8.66万吨。例如阿克苏茂源果业农民专业合作社有烘干房6个,每个烘干房每天可烘干3吨红枣,年加工能力1000吨,2012年实际加工600吨,加工期10月25日-12月20日。阿克苏地区天山枣业有限责任公司年生产能力1万吨,实际生产5000吨。温宿县天山红林果业农民专业合作社等年生产规模500吨左右。